Zeytinyağlıların en sevilenlerinden, taze fasulye yemeğini bu tarifle hazırlayabilirsiniz.
-
Öncelikle taze fasulye iki ucu ve kılçıkları temizlenerek, büyüklüğüne göre ortadan ya da üçe bölünerek hazırlanır. Diğer malzemeler de hazırlanır.
-
Soğan ve domates soyulur ve yemeklik doğranır.
-
Zeytinyağı ve soğan yaklaşık 5 dk kavrulur.
-
Sonrasında fasulye eklenir ve tencerenin kapağı kapatılarak 10 dk kadar pişirilir. Bu sürede fasulyenin rengi hafif sararacaktır.
-
Daha sonra üzerine domates ve tuz eklenir.
-
Son olarak 1 bardak sıcak su eklenir ve yaklaşık 1 saat kadar pişirilir. Pişirme süresi fasulyeye göre değişebilir. Pişmeden suyu biterse sıcak su ekleyebilirsiniz.
